Błyskawiczna, prosta i bardzo pożywna zupa. Kremowa, delikatna i pomimo swojej prostoty – wcale nie taka zwyczajna! To taka potrawa z serii „minimum wysiłku, maximum efektu”, bo robicie ją w pół godziny, a uszczęśliwi Was na dużo dłużej. Pozwoli ze zwykłego obiadu zrobić małą ucztę 🙂
Składniki:
1 kg dyni
2 cebule
3-4 duże ziemniaki
łyżka masła
2 łyżki pasty pomidorowej
sól,pieprz
Wszystkie warzywa obrać i pokroić w kostkę. W garnku udusić cebulę i dynię na maśle. Zalać 2 litrami osolonej wody (lub więcej według uznania)i dodać pokrojone ziemniaki. Ugotować wszystko do miękkości i zblendować. Następnie dodać pastę pomidorową i doprawić odrobiną pieprzu. Podawać z zielonym groszkiem lub z grzankami. Można też dodać do zupy kawałki wędzonego łososia lub malutkie pulpeciki imbirowe.
Smacznego! 🙂
