Kurczaka można przygotować na milion sposobów i co najważniejsze – zazwyczaj błyskawicznie i z dobrym efektem. Ten jest wyjątkowo soczysty, a dzięki czosnkowym niespodziankom przeplatającym mięso, również aromatyczny i po prostu pyszny!
Składniki:
6 podudzi kurczaka
4-6 ząbków czosnku
2 duże papryki
1 łyżeczka mielonej ostrej papryki (lub nieco mniej, jeśli boicie się ostrości)
1 łyżeczka słodkiej papryki
0,5 łyżeczki wędzonej słodkiej papryki
2 łyżki oliwy lub oleju
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
sól
pieprz
estragon
4 małe kawałeczki masła
Kurczaka umyć i naszpikować paseczkami czosnku. Paprykę ostrą, słodką i wędzoną wymieszać z solą i pieprzem, mieszanką natrzeć kurczaka. Jeśli czas na to pozwala odstawić do lodówki na 2 godziny. Na patelni mocno rozgrzać olej i wrzucić podudzia, obsmażyć z każdej strony, a następnie dodać pokrojoną w kostkę paprykę, przykryć i dusić ok 15 minut. Jeżeli trzeba, podlać odrobiną wrzątku. Podać kurczaka posypanego obficie zieleniną.
Smacznego! 🙂
