Ten przepis znalazłam wśród przepisów na świąteczne wypieki, ale ten pyszny, nadziewany maluch będzie idealny do herbaty pitej choćby z okazji sobotniego poranka… Rogaliki zawsze wydawały mi się potwornie czasochłonne, a okazało się, że ich zrobienie trwa chwilę! Nie licząc oczywiście czasu, który ciasto musi spędzić w lodówce 😉
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
250 g masła
1 jajko
2 żółtka
5 łyżek śmietany
pudełko marmolady (lub innego dowolnego nadzienia np. masy makowej lub serowej, czekolady)
cukier puder do posypania
Mąkę przesiać na stolnicę, dodać posiekane masło, jajko i żółtka oraz śmietanę. Szybko zagnieść ciasto i zostawić na 12 godzin w lodówce. Po tym czasie uformować z ciasta 2-3 kule ( w zależności od tego jak duże rogaliki chcecie zrobić), rozwałkować na okrągłe placki o grubości ok 0,5 cm i pokroić każdy na 8 trójkątów. Nakładać marmoladę przy podstawie trójkątów (można ją rozsmarować delikatnie na pozostałą część ciasta) i zawijać zaczynając właśnie od postawy, formować rogaliki.
Ułożyć na blaszce i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok 20 minut, na jasno złoty kolor.
Po wyjęciu z piekarnika, jeszcze ciepłe rogaliki, posypać cukrem pudrem.
Smacznego! 🙂
